Karfiol-Hack-Eintopf
Zubereitung:
- Erdäpfeln abspülen und würfelig schneiden, Karfiol in sehr kleine Rosen schneiden und in heissem Öl andünsten. Kartoffelwürfel hinzufügen, klare Suppe zugiessen und zum Kochen bringen. Ca. 10 Min. gardünsten.
- Zwiebelpulver, Salz, Tatar und Pfeffer zusammenkneten. 4 Knödel formen. In die klare Suppe geben und bei geschlossenem Deckel 10 min gar ziehen. Petersilie hinzufügen.
- Broteinheiten : 2
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Diabetiker, Schlanke Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 130 g Erdäpfeln (geschält)
- 200 g Karfiol
- 1 TL Öl
- 300 ml Gemüsesuppe
- 100 g Tatar; (Schabefleisch)
- Zwiebelpulver
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie