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Gebratene Mango in Macadamianussöl

Zubereitung:

  1. Die Mangos abschälen und das Fruchtfleisch von dem Kern schneiden. Aus dem Fruchtfleisch möglichst gleichmässig dicke Scheibchen schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Macadamianussöl hinein Form und die Mangoscheiben darin leicht anbraten.
  2. Die Mangoscheiben auf dem angemachten Topfen anrichten. Die Macadamianüsse in der Bratpfanne noch ein kleines bisschen anrösten und darüber Form.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Feste reife Mangos
  • 2 EL Macadamianussöl (vielleicht mehr)
  • 2 EL Macadamia-Nüsse