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Linsentopf Mit Salami

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Karotte und Sellerie abspülen, kleinwürfelig schneiden. Salamischeiben in schmale Streifchen schneiden. Ohne Fett in einem Kochtopf unter Rühren andünsten.
  2. Gemüse dazugeben, kurz mitdünsten. Wasser auffüllen. Linsen einfüllen. Senf und Majoran untermengen und im geschlossenen Kochtopf 15 bis 20 Min. gardünsten.
  3. Mit Salz und Edelsüss-Paprika nachwürzen.
  4. Broteinheiten : 2
  5. Tipp: Kennen Sie violette Karotten? Es handelt sich dabei um eine alte, sehr aromatische Sorte - verwenden Sie diese doch einmal zur Abwechslung! Sie sind auch optisch ein wahrer Hingucker!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise, Suppe

Eigenschaften: für Diabetiker, Schlanke Küche

Zutaten für 1 Portionen:

  • 30 g Zwiebel
  • 50 g Karotte
  • 150 g Knollensellerie
  • 40 g Salami; kalorienreduziert
  • 50 g Linsen (rot)
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Majoran; wahlweise
  • Einige Blättchen frischer
  • Salz
  • Paprika (edelsüss)
  • 250 ml Wasser