Vanillesauce
Zubereitung:
- Milch und Maizena in einem Kochtopf bei schwacher Temperatur rühren, bis sich die Maizena gelöst hat. Die übrigen Ingredienzien mit Ausnahme der Vanille einrühren. Bei mittlerer Hitze unter durchgehendem Rühren 5 min kochen bis die Sauce dick geworden ist. Von der Kochstelle nehmen und Vanille hinzfügen. Frischhaltefolie daraufgeben, damit sich keine Haut bildet und vollständig abkühlen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 6 Portionen:
- 360 ml fettarme Milch
- 1 EL Maisstärke
- 2 Eiklar (verquirlt)
- 1 Eier (verquirlt)
- 4 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt