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Mohnschmalz

Zubereitung:

  1. Obers mit 40 g (!) Butter und Mehl zu einem Mus verkochen und unter ständigem
    Rühren erkalten lassen. Mit der restlichen Butter so lange weiterrühren, bis die Masse flockig und weiß ist. Mit gemahlenem, geröstetem Mohn vermischen und mit etwas Honig beträufeln.

Tipp:

Wird gerne zu Germgebäck serviert.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Region: Österreich, Kärnten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 125 ml Schlagobers
  • 160 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • 2 EL Mohn (gemahlen und geröstet)
  • Honig