Kräcker-Schnitten
Zubereitung:
- Alle Ingredienzien für den Teig gut mischen, kurz durchkneten und 30 Min. ruhenlassen. 2 mm dick auswallen. Mit einer Gabel regelmässig einstechen. Mit einem Förmli Guetzli ausstechen oder evtl. den Teig in Rechtecke schneiden. Im 200 Grad heissen Herd ca. 10 Min. hellbraun backen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Zutaten für 30 Portionen:
Kräckerteig
- 200 g Mehl
- 120 g Butter
- 100 g Sbrinz
- 2 EL Kümmel
- 2 EL Mohn
- 1 EL Staubzucker
- 1 TL Salz
- 6 EL Wasser
Füllung
- 100 g Butter
- 100 g Gruyère
- Salz
- Pfeffer
- Paprika