Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 1 Portionen:

• 1 Fertig gebratenes Hühnchen aus dem Imbiss
• (ich brat mir stattdessen 2 Hühnerbrüste in
• Der Bratpfanne, ein wenig länger als normal, "trocken"
• Sollten sie sein).
• 2 Kleine Zwiebeln
• 500 g Geflügelleber (Henderl ist feiner,
• Pute geht auch)
• 2 EL Butter
• Thymian
• Koriander (Pulver)
• Pfeffer
• Salz
• 40 ml Portwein
• 1 Becher Schlagobers (250 ml)
• Pinienkerne zum Garnieren
• (noch besser sehen grüne und blaue
• Trauben aus, halbiert,
• Abwechselnd als "Girlande")