Sauce alle cinque Pi
Zubereitung:
- Rahm aufwallen lassen, auf schwache Wärme 10 Min. leicht wallen.
- Alle Zugaben beifügen, 2 Min. leicht wallen.
- 'Cinque Pi' bezieht sich auf die 5 wichtigsten Ingredienzien der Sauce:
- P für Panna, P für Prezzemolo (Petersilie), P für Parmigiano, P für purea di Pomodoro (Tomatenpüree) und P für Pepe (Pfeffer). **
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 1 Portionen:
- 400 ml Rahm
- 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
- 3 EL Parmesan (gerieben)
- 3 EL Tomatenpüree
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Msp. Muskat
- Salz (wenig)