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Sauce alle cinque Pi

Zubereitung:

  1. Rahm aufwallen lassen, auf schwache Wärme 10 Min. leicht wallen.
  2. Alle Zugaben beifügen, 2 Min. leicht wallen.
  3. 'Cinque Pi' bezieht sich auf die 5 wichtigsten Ingredienzien der Sauce:
  4. P für Panna, P für Prezzemolo (Petersilie), P für Parmigiano, P für purea di Pomodoro (Tomatenpüree) und P für Pepe (Pfeffer). **

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 400 ml Rahm
  • 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
  • 3 EL Parmesan (gerieben)
  • 3 EL Tomatenpüree
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Msp. Muskat
  • Salz (wenig)