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Rhabarberbrot

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Herd auf 180 °C vorheizen.
  3. Rohzucker und Öl miteinander durchrühren, bis glatt.
  4. Salz, Buttermilch, Ei, Backpulver, Vanillezucker und Mehl untermengen, gut mischen.
  5. Rhabarber und Nüsse dazugeben, gut mischen, die ausgebutterten Kastenformen damit befüllen.
  6. Butter (erweicht) mit Zucker zu Krümmeln zubereiten, darüberstreuen.
  7. Im auf 180 °C aufgeheizten Herd derweil 50 bis 55 Min. backen: mit Holzstäbchen bzw. Holznadel prüfen.
  8. Entformen, auf Gitter auskühlen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 2 Portionen:

Für Kastenform 10 X 20 Cm

  • 1.5 Tasse(n) Rohzucker
  • 0.6667 Tasse(n) Öl
  • 1 Eier
  • 1 Tasse(n) Buttermilch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2.5 Tasse(n) Mehl
  • 2 Tasse(n) Rhabarber; in Stückchen
  • 0.5 Tasse(n) Nüsse
  • 1 EL Butter
  • 0.25 Tasse(n) Zucker