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Jiao Zi Xiang Jiao Flambierte Bananen

Zubereitung:

  1. Im Guo werden jetzt 4-5 El. Butter erhitzt (mit Butterfett geht das noch viel besser; siehe Glossar) und darin die Bananen goldgelb angebraten.
  2. Wir auftischen und flambieren bei Tisch mit etwa 50 ml Grand Marnier.
  3. Rezept für 4 Leute
  4. Aus Joggi's "Streifzug durch die chinesische Küche" Teil Ii **
  5. Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Bananen
  • 4 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 125 ml Reiswein (oder trockener Sherry)