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Gefüllte Walnusstaler

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Aus den angeführten Ingredienzien einen Knetteig bereiten und abgekühlt stellen.
  3. Teig zwischen zwei Folien 2 mm dick auswalken, Kekse von 4 cm ø ausstechen und auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Blech legen. In das vorgeheizte Backrohr setzen und goldbraun backen.
  4. E: Mitte. T: 200 °C 12 bis 15 Min.
  5. Die Hälfte der Kekse auf der flachen Seite mit verrührter Marmelade bestreichen.
  6. Marzipanrohmasse mit Staubzucker und Rum zusammenkneten zwischen Folien auswalken, in Grösse der Kekse ausstechen und auf die Marmelade legen. Die übrigen Kekse daraufsetzen und vorsichtig glatt drücken.
  7. Kochschokolade zerrinnen lassen, Taler damit bestreichen und mit Nüssen garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

Teig

  • 250 g Mehl
  • 65 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 125 g Butter
  • 1 Eier
  • Orangenmarmelade
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 125 g Staubzucker
  • 1.5 EL Bis Rum
  • 150 g Kochschokolade
  • 250 g Walnusshälften