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Indisches Getreide-Curry

Zubereitung:

  1. Linsen und Weizen eine Nacht lang in einem l Wasser einweichen. Zwiebeln gewürfelt im Öl glasig weichdünsten, dann Linsen, Weizen und Curry dazugeben und anschwitzen. Mit dem übrigen Einweichwasser löschen, mit Ingwer, Knoblauch und Meersalz würzen, gut 45 Min. bei mittlerer Hitze gardünsten. Die Bananen in Scheibchen schneiden, mit in den Kochtopf geben, wiederholt 10 Min. gardünsten. Zum Schluss die gehackten Erdnüsse dazugeben.
  2. -2:2444/1280.6 29/16/94 **

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Linsen
  • 100 g Weizen (gekörnt)
  • 2 Zwiebel
  • 4 EL Sojaöl
  • 1 EL Curry
  • 50 g Erdnüsse geröstet
  • 2 Kleine Bananen
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ingwer
  • Meersalz