Ikra I - bessarabisch
Zubereitung:
- Melanzane in Scheibchen schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfelig schneiden. Den Knoblauch zerdrücken und an die Melanzane und Zwiebel Form. Mit Essig, Pfeffer und Salz nachwürzen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 P. Port. Melanzane
- 1 P. Port. Zwiebel
- 1 P. Port. Knoblauchzehe
- Öl
- Essig
- Pfeffer
- Salz