Griechischer Feta-Aufstrich
Zubereitung:
- Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glattrühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.
Tipp:
Dazu passen sehr gut gebratene Melanzani.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Beilage
Region: Griechenland
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Schafskäse (griechisch)
- 7 EL Olivenöl
- 4 EL Kürbiskernen (geröstet, fein gehackt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 5 EL Basilikum
- Salz
- Pfeffer