Kalte Semmelkrensauce
Zubereitung:
- Die Semmel entrinden und in vier Teile schneiden. In Milch einweichen. Dann gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Weißweinessig, Salz sowie eine Prise Zucker zugeben und mit einer Schneerute gut durchrühren. Mit etwas Öl abrunden. Zum Schluss den frisch geriebenen Kren und den gehackten Schnittlauch beigeben.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Semmel
- Kren (frisch gerieben und nach Geschmack)
- Milch (zum Einweichen)
- Weißweinessig
- Sonnenblumenöl
- Salz
- Zucker
- Schnittlauch (gehackt)