Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen
- 8 Knollen Rote Rüben (ca. 800 g)
- 2 Bund Schnittlauch
- 60 g Kren
- 2 TL Zitrone
- 400 g Sauerrahm bzw. Crème fraiche bzw. dicke Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer