Zubereitung:

1. Für den Schlehen-Likör die sauber gewaschenen und abgetropften Schlehen im Mörser leicht zerstampfen; ein Teil der Steine sollte auch zerstoßen werden, dadurch bekommt das Getränk ein angenehmes Aroma.
2. Das Püree in einen Kochtopf geben. Rotwein, Zitronenschalenabrieb und Gewürze beigeben und 3 bis 4 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
3. Alles filtrieren und die Flüssigkeit kurz aufkochen. Auf 40 °C auskühlen lassen und den Honig dazumischen. Nach dem vollständigen Auskühlen den Wodka dazufügen.
4. In Flaschen abfüllen und ordentlich verschliessen. Den Schlehen-Likör kühl und dunkel lagern.

Tipp:

Schlehen-Likör ist ein besonders attraktives, kulinarisches Mitbringsel!