Sonnenblumenkern-Aufstrich
Zubereitung:
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen und fein hacken. Entsteinte Oliven mit Kapern, geschältem Knoblauch und Öl pürieren und die Sonnenblumenkerne untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Statt Sonnenblumenkerne lassen sich auch Kürbiskerne für den Aufstrich verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, vegan
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Oliven (entsteint)
- 2 EL Kapern
- 1 Zehe(n) Knoblauch (geschält)
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer