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Kümmelsuppe

Zubereitung:

  1. Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Mehl zugeben, andünsten, mit Milch und Suppe löschen. Kümmel, Salz und Pfeffer zufügen, zum Kochen bringen und 10 min fortkochen.
  2. Mit Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe, Suppe, Vorspeise kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel (klein)
  • 20 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 500 ml klare Suppe
  • 2 TL Kümmel (frisch gemahlen)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Petersilie (gehackt)