Knusprige Rösti
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Stifte raspeln. Mit Ei, Thymian, und Kartoffelstärke verrühren und in aufschäumender Butter in einer Pfanne knusprig herausbraten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp:
Statt Kartoffelstärke können Sie auch Maisstärke verwenden.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Jause
Region: Schweiz
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 TL Kartoffelstärke
- 1 Eier
- 1 EL Thymian (getrocknet)
- Butter (zum Ausbraten)
- Salz
- Pfeffer