Rindfleischstreifen 'Förster Art'
Zubereitung:
- Rindfleisch und Speck in Streifchen schneiden. Beides in etwa 1 Stunde einmarinieren. Abtropfen und braun rösten.
- Zwiebeln achteln und die Schwammerln reinigen. Zugeben und dünsten. Stangenspargel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schlagobers verfeinern.
- Info: =====
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 G. Rinderhüfte
- 50 G. Speck, mager
- 0.5 Rezept "Senfmarinade"
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebel
- 150 G. Champignons
- 0.5 Glas Stangenspargel
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Schlagobers
- "Senfmarinade-Rezept" für 500 g. Fleisch:
- 4 EL Senf (mittelscharf)
- 3 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
- Zwiebel (Ringe)
- Pfefferkörner
- Wacholderbeeren