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Sauerrahm Zöpfe

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Mehl und Salz sieben, in Würfel geschnittene Leichtbutter dazugeben und vermengen. Ei und Eidotter durchrühren, Sauerrahm und alle anderen Ingredienzien bis auf den Zucker dazugeben und mit Mehl-Leichtbutter Mischung zusammenkneten. Für 120 Minuten im Kühlschrank gehen. Zucker auf einer Fläche gleichmäßig verteilen, den Teig darauf auswalken von zwei Seiten zusammenschlagen und ein weiteres Mal auswalken. In Streifchen von 2, 5 x 10 cm schneiden. Die Streifchen drei bis viermal drehen, mit Zucker und Zimt überstreuen und im Backrohr bei 190 °C für etwa 20 Min. backen.
  3. Elisabeth Hafeneger

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Tasse(n) Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse(n) Leichtbutter
  • 1 Pkg. Germ (trocken oder evtl. frisch)
  • 0.25 Tasse(n) Wasser (lauwarm)
  • 1 Eier
  • 2 Eidotter
  • 1 Tasse(n) Sauerrahm
  • 1 TL Vanillezucker
  • 0.5 TL Zitronenschale (gerieben)
  • 1 Tasse(n) Rosinen
  • 0.6667 Tasse(n) Zucker
  • Zimt zum Bestreuen