Kartoffelsalat mit Senfsosse
Zubereitung:
- gekochte, geschälte Erdäpfel abziehen und in Scheibchen schneiden. Eier hart machen, abschrecken, schälen und vierteln. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken kleinschneiden, Kapern abrinnen. Alle Ingredienzien vermengen.
- Crème fraîche, Senf, Vollmilchjoghurt, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker durchrühren. Soße darüber Form, gut vermengen und eine halbe Stunde kochen im Kühlschrank durchziehen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut zu Tisch bringen.
- ca. eine halbe Stunde
- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage, Salat, Salat, Salat
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Personen
- 750 g gekochte, geschälte Erdäpfel
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 150 g Gewürzgurken
- 30 g Kapern
- 200 g Crème fraiche
- 100 g Vollmilchjoghurt
- 1.5 EL Senf
- 1 EL Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 Bund Schnittlauch