Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Vorspeise kalt, Salat
Zutaten für 6 Portionen:
- 24 Jakobsmuscheln
- 250 g Vogerlsalat
- 1 Karotte
- 6 Schalotten
- 1 Thymianzweig (frisch)
- 1 Glas Weißwein
- 1000 ml Wasser
Vinaigrette
- Weinessig
- Maiskeimöl
- 1 Bund Kerbel
- Salz
- Pfeffer