Matjessalat mit Oliven
Zubereitung:
- Gewürzgurken und Oliven abrinnen, kleinschneiden. Salatgurke entkernen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Paradeiser entkernen, würfeln. Matjesfilets der Länge nach halbieren, diagonal in Stückchen schneiden, alles zusammen vermengen. Wasser, Salz, Weißweinessig, Pfeffer, Zucker, Öl durchrühren, über den Blattsalat geben, 1 Stunden ziehen.
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Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Salat
Zutaten für 8 Portionen:
- 200 g Gewürzgurken
- 1 Glas Oliven (gross)
- 1 Salatgurke
- 3 Zwiebel
- 250 g Paradeiser
- 8 Matjesfilets
- 4 EL Weißweinessig
- 2 EL Wasser Zucker, Pfeffer, Salz
- Öl