Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Suppe, Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 75 g Mehl
- 1 Kleine Ei
- 1 Eidotter
- 6 EL Schlagobers
- 250 ml Milch
- 1 Salz
- 1 Fr. geriebene Muskat
- 2 EL Schnittlauch (Röllchen)
- 3 EL Kerbel (gehackt)
- 3 EL Butter
- 1000 ml Feine Kalbsbouillon