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Karotten-Lauchsalat mit Walnüssen

Zubereitung:

  1. (*) Küchenkräuter jeweils nach Wunsch. Z. B. Schnittlauch, Borretsch, Petersilie, Pimpinelle, Thymian oder Liebstöckl, Estragon, Zitronenmelisse.
  2. Die Ingredienzien für die Sauce durchrühren. Die Karotten direkt in die Sauce grob reiben, den Porree in sehr feine Streifchen schneiden und ebenfalls in die Sauce Form. Die Walnüsse vierteln. Alles vermengen. Fertig.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat, Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Joghurt oder Sauermilch
  • 1 EL Zitrone (Saft)
  • 0.5 TL Senf (scharf)
  • 0.25 TL Kräutersalz
  • 3 EL Küchenkräuter, frisch (*) bzw.
  • 0.5 TL Getr. Salatkräuter
  • 1 Prise Curry
  • 3 EL Majo
  • 10 Walnüsse
  • 300 g Karotte
  • 150 g Porree