Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Kichererbsen
- 3000 ml Wasser
- 3 EL Rotweinessig
- 1 EL Senf (scharf)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Muskat
- 7 EL Olivenöl
- 2 Mittl. Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen; dito
- 2 Bund Petersilie; dito
- 0.5 Bund Minze; dito