Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage, Suppe, Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Zutaten für 16 Portionen:
- 16 Zucchiniblüten
- 60 g Feingehacktes Kalbfleisch
- 1 Eidotter
- 2 Sardellenfilets
- 40 g Pecorino gerieben; (= ital. Schafskäse)
- 1 EL Semmelbrösel
- 2 EL Weißwein
- Öl (zum Braten)
- Wein zum Zugiessen