Maronenpüree - Kastanienpüreee
Zubereitung:
- Kastanien mit dem Küchenmesser einkerben und in Salzwasser bei mittlerer Hitze garkochen. Das Maronenfleisch mit dem Löffel herauskratzen und durch ein Sieb aufstreichen. Später mit Schlagobers und Kirschwasser durchrühren und mit ein wenig Zucker nachwürzen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Kastanien
- 250 ml Schlagobers
- 1 TL Kirschwasser
- 3 EL Schlagobers (geschlagen)
- Zucker; zum Abschmecken