Leber-Fleisch-Pastete - bessarabisch
Zubereitung:
- Leber weichkochen. Zwiebeln würfelig schneiden. Schweinsbraten in kleine Stückchen schneiden und gemeinsam mit der Leber durch den Wolf drehen. Butter cremig rühren, mit der Lebermasse mischen und nachwürzen. Vor dem Servieren abgekühlt stellen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Schweineleber
- 250 g Schweinsbraten (gegart)
- 2 Zwiebel
- 40 g Butter
- Salz
- Pfeffer