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Spaghetti-Salat Mit Parmaschinken

Zubereitung:

  1. Die Spaghetti 3 bis 4 mal brechen und in reichlich Salzwasser, mit Zugabe von ein wenig Öl, bisfest gardünsten. Teigwaren abschrecken und abrinnen.
  2. Die Karotten abschälen und in schmale Streifen schneiden; ebenso den Parmaschinken. Alles in ein Gefäß geben und mit einer Marinade aus Essig, Salz, frischgemahlenem Pfeffer, Apfelsaft, Öl, Sojasauce und Honig begießen, unter die Masse heben.
  3. Sesam in einer Bratpfanne rösten und als letztes über den Spaghetti-Salat streuen.
  4. Dazu passt roter oder evtl. weisser Landwein.
  5. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g Spaghetti
  • 200 g Karotte
  • 200 g Parmaschinken; sehr dünn geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Senf (süss)
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Essig
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer
  • 2 EL Apfelsaft
  • 1 EL Sesam