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Carob-Nuss-Kuchen - Veganer Kuchen

Zubereitung:

  1. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
  2. Die Leichtbutter mit dem Rohrzucker cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Fett-Zuckermasse rühren. Carobpulver, in kleine Stückchen geschnittene Carobschokolade und die Sonnenblumenkerne unterziehen. Dem Teig soviel Mineralwasser dazugeben, bis er schön locker ist.
  3. Später in eine gefettete Kuchenform befüllen und bei etwa 180 °C 50-70 Min.. Backen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit Carobglasur bestreichen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegan

Zutaten für 1 Portionen:

Für Den Kuchen

  • 1 Pkg. Backpulver
  • 150 g Leichtbutter
  • 150 g Rohrzucker
  • 400 g Vollkornweizenmehl
  • 2 EL Carob
  • 50 g Carobschokolade
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • Mineralwasser

Glasur

  • 2 Würfel Kokosfett
  • 2 EL Carobpulver ungehärtetes
  • Kaltes Wasser zum glattrühren