Geschmorte Lammhaxen im Römertopf
Zubereitung:
- Lammhaxen mit den gewürfelten Gemüsezutaten und den gehackten Kräutern in den vorher gut gewässerten Römertopf Form. Gut 300 ml Wasser in den Kochtopf gießen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Zugedeckt bei 220 °C im Backrohr eineinhalb Stunden gardünsten. Anschliessend noch weitere zehn Min. mit offenem Deckel im Backrohr braun werden lassen
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Lammhaxen
- 4 Festkochende Erdäpfeln, abgeschält und gewürfelt (mittelgroß)
- 1 Gemüsezwiebel (gewürfelt, groß)
- 1 Sellerieknolle (gewürfelt)
- 4 Paradeiser (gehäutet, gewürfelt, klein)
- 4 Knoblauchzehen (gewürfelt)
- Thymian, Rosmarin, glatte
- Petersilie, Masse jeweils nach Wahl
- Salz
- Pfeffer