Heidis Dreifruchtmarmelade
Zubereitung:
- Früchte getrennt abspülen, reinigen, entkernen, trocken rollen.
- Zucker mit Wasser und Wein läutern, bis er Blasen wirft. Am Anfang die Kirschen einfüllen, eine Zeit langvorkochen. Später die Himbeeren und Johannisbeeren hinzufügen.
- Unter Rühren derweil machen, bis die Menge dicklich ist.
- Saft der Zitrone hineingiessen, kurz umrühren. Gelierprobe herstellen.
- In Gläser befüllen, diese fest verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 g Himbeeren
- 500 g Johannisbeeren
- 250 g Wasser
- 250 ml Weissherbst
- 1 Zitrone (Saft)