Winzer-Marinade
Zubereitung:
- Für alle, die Erdbeeren lieben:
- Zwiebeln und Knoblauchzehen in Viertel schneiden, mit Pimentkörnern, Lorbeergewürz, Wacholderbeeren, Thymian, Essig und Wasser ankochen und 5 min fortkochen, auskühlen. Wein zufügen.
- Zum Marinieren von Hammel- und Rindfleisch geeignet.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 1 Portionen:
- 2 Zwiebeln (eventuell mehr)
- 2 Knoblauchzehen (eventuell mehr)
- 1 Lorbeergewürz (klein)
- 8 Wacholderbeeren
- 5 Pimentkörner
- 1 Zweig(e) Thymian
- 2 EL Essig
- 250 ml Wasser
- 375 ml Weißwein