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Würziger Kirschlikör

Zubereitung:

  1. Die Kirschen spülen, abrinnen und entkernen. In eine weithalsige Flasche befüllen, Gewürze und Mandelkerne hinzufügen und mit Wodka begießen. Den Likör an einem dunklen, mässig warmen Ort in etwa 4 Wochen reifen, dann durch einen Filter Form. Das Wasser mit dem Zucker zu Sirup machen. Den Zuckersirup gut unterziehen, folgend den Kirschlikör noch eine Zeitlang ruhen.
  2. Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
  3. Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 500 g Schattenmorellen
  • 250 g Einmachzucker
  • 0.5 Zimt (Stange)
  • 9 Mandelkerne
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Prise Muskatblüte
  • 125 ml Wasser
  • 1 Fl. Wodka (0, 7l)