Im Kochbuch speichern Print

Apfel-Gelee

Zubereitung:

  1. Für das Apfel-Gelee den Apfelsaft mit Rosinen, Gelierzucker und Zitronensäure mischen, aufkochen und unter durchgehendem Rühren 1 Minute blubbernd weiterkochen. Calvados darunter rühren.
  2. Das Apfel-Gelee kochend heiß randvoll in sterile Schraubgläser füllen und diese fest verschließen.

Tipp:

Apfel-Gelee passt zu Käse und Geflügel-Gerichten!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1 l Apfelsaft
  • 150 g Rosinen
  • 5 g Zitronensäure
  • 500 g Gelierzucker (2 1/2:1)
  • 4 EL Calvados