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Kürbissalat

Zubereitung:

  1. Saft einer Zitrone, Anispulver und Honig mit dem Quirl gut durchrühren. Joghurt und Haselnüsse beifügen, umrühren.
  2. Kürbis in die Sauce grob raffeln beziehungsweise hobeln, vermengen und zu Tisch bringen.
  3. Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 EL Zitrone (Saft)
  • 1 Prise Anis (Pulver)
  • 1 EL Honig
  • 100 ml Joghurt (natur)
  • 50 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 400 g Kürbis