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Dulce de Leche

Zubereitung:

  1. Für Dulce de Leche zunächst alle Zutaten in einen Topf geben und bei geringer bis mittlerer Hitze 1 1/2-2 Stunden lang leicht köcheln. Dabei öfters umrühren.
  2. Die Konsistenz der Dulce de Leche sollte cremig (auf keinen Fall flüssig) sein und die Farbe hellbraun.

Tipp:

Dulce de Leche als Brotaufstrich oder Topping für Desserts, Kuchen & Co verwenden.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 3000 ml Vollmilch (3,5 % Fett)
  • 800 g Zucker
  • 1 TL Natron