Tessiner Eintopf
Zubereitung:
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Butter und Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Bohnen brechen, Erdäpfeln in Stifte, Schinken würfelig schneiden und zu den Zwiebeln geben. Salz, Küchenkräuter, Pfeffer und klare Suppe zufügen, ankochen und 20 Min. fortkochen.
- Paradeiser blanchieren (überbrühen), abziehen, in Achtel schneiden und unterziehen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
- 2 EL Öl
- 1000 g Bohnen
- 1000 g Erdäpfeln
- 400 g Gekochter Schinken (1 Scheibe)
- Thymian
- Majoran
- Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer
- 750 ml klare Suppe
- 2 Paradeiser