Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt, Dessert kalt
Zutaten für 1 Portionen:
Parfait
- 3 EL Zucker
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 2 Dotter
- 1 Ausgekratzte Samen einer Vanilleschotte
- 5 EL Zucker
- 250 ml Rahm
- 2 Eiklar
- 1 EL Zucker für die Eiweisse
Sauce
- 150 g Zucker
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 100 ml Rahm