Abguscht - Fleischsuppe
Zubereitung:
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Fleisch, Markknochen, Kichererberbsen, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf geben und ausreichend Wasser darübergiessen, derweil machen, bis die Fleischstückchen und die Kichererbsen beinahe gar sind. Paradeiser, Bohnenschoten und Erdäpfeln hinzfügen, Paradeismark mit ein kleines bisschen Wasser zerrinnen lassen und untermengen, mit Neugewürz, Pfeffer, Salz und Zimt nachwürzen. Weiter machen, bis alle Ingredienzien gar sind. Heiss mit Fladenbrot zu Tisch bringen.
- Gagnaux
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Lammfleisch in große Stückchen
- 1 Markknochen
- 125 g Kichererbsen eine Nacht lang in kaltem Wasser
- Eingeweicht
- 2 Zwiebeln grob gehackt
- 2 Paradeiser (geschält, gehackt)
- 500 g Bohnen
- 1 EL Paradeismark
- 4 Erdäpfeln (geschält, geviertelt)
- Salz
- Pfeffer
- Neugewürz
- Zimt