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Welsh Rarebits - Käsebrötchen

Zubereitung:

  1. Käse raspeln, mit Gewürzen, Bier, Butter und Senf im heissen Wasserbad unter Rühren zu einer einheitlichen Teigmasse zusammenführen. Diese Menge dick auf geröstete Weissbrotscheiben aufstreichen, mit Paprika bestäuben und mit der Oberhitze des Backofens oder der Grillbeheizung überbacken, bis der Käse zu zerfliessen beginnt; auf der Stelle zu Tisch bringen.
  2. Dazu trinkt man Tee beziehungsweise Wein.
  3. 25 Min.
  4. der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
  5. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot

Zutaten für 4 Portionen:

  • 125 g Chester-Käse
  • 2 EL helles Bier
  • 30 g Butter
  • 1 TL Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • Englischer Senf
  • 4.5 Weissbrotscheiben