Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

• 800 g Schweineleber ohne Haut
• In fingerdicke Scheibchen (je Person 200 g)
• 100 g Zwiebel (Scheiben)
• 100 g Geschälten Apfelscheiben
• 100 g Geschälten Tomatenscheiben
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Bohnenkraut
• Knoblauchpulver
• 2 Nelken
• 1 Lorbeergewürz
• 2 EL Petersilie (feingehackt)