Zubereitung:
- Für die süß-saure Creme mit Himbeeren Sauerrahm, Crème fraiche, Saft einer Zitrone sowie den Zucker gut verrühren. Die Gelatine zerrinnen lassen und unterziehen. Schlagobers steif aufschlagen und unterziehen.
- Die gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker zermusen und auf der Creme gleichmäßig verstreichen. Am besten verteilen Sie die Creme in einer Auflaufform.
- Die süß-saure Creme mit Himbeeren über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp:
Natürlich können Sie auch andere Beeren für die süß-saure Creme mit Himbeeren verwenden.