Rosenkohl-Blätter sautiert
Zubereitung:
- Den geputzten Rosenkohl in die einzelne Blätter tranchieren, ganz kurz im Salzwasser blanchieren.
- Speckwürfeli in die Bratpfanne anziehen Butter hinzfügen, aufschäumen. Die blanchierten Rosenkohlblätter kurz sautieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen:
- 320 g Rosenkohl; geputzt, in die einzelnen Blätter zerlegt
- 20 g Speck (gewürfelt)
- 2 EL Butter