Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur
Zubereitung:
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Eier- und Rohrzucker dickcremig rühren, Haselnüsse, Öl und Zimt zur Menge Form und gut durchrühren. Mit Natron, Zucchini, Mehl und Backpulver zu einem Teig zubereiten. Das Blech fetten und mehlen, 35 Min. bei 200 °C backen.
- Für die Schokoglasur das Schlagobers erhitzen und die Kochschokolade im Wasserbad zerrinnen lassen. Beides vermengen und den Kuchen damit bestreichen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot, Kuchen & Torten, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 4 Eier (gross)
- 500 g Rohrzucker
- 225 g Haselnüsse (gemahlen)
- 250 ml Öl
- 1.5 TL Zimt
- 450 g Zucchini (geraspelt)
- 450 g Mehl
- 0.75 TL Natron
- 0.75 TL Backpulver
Schokoglasur
- 150 g Schlagobers
- 150 g Kochschokolade