Sommerlicher Beeren-Salat
Zubereitung:
- Alle Beeren in eine große Schüssel geben, die Zitronenschale hinzufügen und den Zitronensaft gleichmäßig darübergießen. Den Ahornsirup über die Mischung träufeln, alles gut verrühren und ein paar Minuten marinieren lassen.
- Den Joghurt und die Vanille in einer Schüssel glatt rühren.
- Den Joghurt in zwei Schalen füllen, das Obst darübergeben
Tipp:
Veganisieren
Für eine vegane Variante kann man den griechischen Joghurt durch einen veganen Soja- oder Kokos-Joghurt ersetzen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Jause, Kindergerichte
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Handvoll Himbeeren
- 1 Handvoll Erdbeeren (klein geschnitten)
- 1 Handvoll Kirschen (entkernt und halbiert)
- 1/2 Stk. Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 2 EL Ahornsirup
- 200 g Griechischer Joghurt
- 1 TL Vanillepaste
- 5 g Basilikumblätter (zum Dekorieren)