Im Kochbuch speichern Print

Veganes Sushi mit Garden Gourmet Thun-Visch

Garden Gourmet

Zubereitung:

  1. Den Reis gut abspülen und dann mit 400 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Reis im Topf mit Deckel ca. 15 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
  2. Wenn der Reis weitere 10 Minuten ohne Deckel geruht hat, Reisessig, Zucker und Salz hinzugeben. Den Reis auskühlen lassen, aber nicht in den Kühlschrank stellen.
  3. Währenddessen in einer Schüssel den Garden Gourmet Thun-Visch mit der Mayonnaise, der Sriracha und den Frühlingszwiebeln mischen.
  4. Auf 2/3 des Nori-Blatts Reis geben und leicht andrücken. Der Länge nach Gurken- und Karottenstreifen sowie die Garden Gourmet Thun-Visch-Mischung darauf verteilen.
  5. Das Sushi vorsichtig aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Abschließend mit Sesam toppen und zusammen mit Sojasoße servieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Profi-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegan

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Glas Thunfisch, vegan (Garden Gourmet Thun-Visch)
  • 4 Stk. Nori Blatt
  • 200 g Sushi-Reis
  • 100 g Gurke
  • 100 g Karotte
  • 2 EL Mayonnaise, vegan
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel (2 EL geschnitten)
  • 1 EL Sriracha (oder andere scharfe Soße)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 0,5 EL Salz
  • 1 TL Sesam, schwarz
  • 50 ml Sojasauce